1 种蛋的孵化条件

1.1 温度

孵化最适温度随肉鸡的品种 、 季节 、 孵化器类型的不同而略有差异 。 一般立体孵化低于平面孵化 ， 胚龄大的低于胚龄小的 ， 夏季低于早春或晚秋  。 最 合 适 的 孵 化 温 度 为 37.8～38.3℃ ， 在 出 雏 机 内 的 出 雏 温 度 为 37.3℃ ， 采 用 整 批 孵 化  ，掌握温度的原则是前期高 、 中期平 、 后期低 。孵化期中的温度控制 可 采 用 变 温 和 恒 温 孵 化 两 种  。 (1)变温孵化法分为 4 个阶段 ， 鸡整个孵化期逐渐降温 ； (2) 恒温 孵 化 法 分 为 2 个 阶 段  ： 1～19d ， 37.8℃ ； 20～21d ， 37.5℃ 。但必须将孵化室内的温度保持在 22～26℃ ， 如室温 较 低 而 无法提高时 ， 应提高孵化温度 0.5～0.7℃ ； 如室温较高而不能降到规定的标准时 ， 则可考虑适当降低孵化温度 （约降低 0.2～0.6℃） 。

1.2 相对湿度

整批孵化时 适 宜 的 孵 化 湿 度 应 掌 握 “两 头 高  ， 中 间 低 ”的原则 ， 孵化的初期相对湿度为 60～70％ ， 中期为 50～55％ ，出壳时为 65～70％ ； 分批孵化时相对湿度应保持在 50～60％ ，出雏时为 65～70％ 。

1.3 通风换气

孵 化 过 程 中 必 须 注 意 通 气  ， 通 气 量 随 胚 龄 的 增 加 而 增大 。 通气与温 、 湿度密切相关 ， 通风良好 ， 可保证正常的温 、湿度 ， 并有助于孵化后期的散热 ， 使孵化器内温度均匀 。

1.4 翻蛋

翻蛋的目的 在 于 改 变 胚 胎 的 方 位  ， 使 各 部 位 受 热 均 匀  ，避 免 胚 胎 与 蛋 壳 粘 连  ， 有 助 于 胚 胎 的 运 动  ， 以 保 证 胎 位 正常 。 翻蛋次数一般为每 2 小时翻蛋 1 次 ； 翻蛋的角度为 90℃ ，即在水平位置前俯后仰各 45° 。 如采用平面孵化  ， 无 翻 蛋 装置 ， 可用人工将种蛋翻转 ， 注意每次翻蛋必须翻够角度 。

2 种蛋孵化操作程序

2.1 准备

孵化前 1 周 ， 对孵化室 、 孵化机和孵化用具进行清洗和消毒 。 孵化室要求通风良好 ， 室内温度为 22～24℃ ， 相 对 湿度为 55～60％ 。 并且进行试机和校正门表 温 度 计  ， 要 求 孵 化器内各个部位温度均匀并达到要求 。

2.2 码盘

将蛋的钝端向上放置在蛋盘上 。

2.3 上蛋架 、 预热

上 蛋 时 间 最 好 安 排 在 下 午 16 时 以 后  ， 这 样 大 批 出 雏 的时 间 赶 在 白 天  。 将 蛋 码 满 盘 后 插 入 蛋 架  ， 插 盘 顺 序 由 上 至下 。 采用八角式蛋架孵化机上蛋时 ， 蛋架前后左右蛋盘数量相 等  ； 采 用 同 一 孵 化 机 分 批 入 孵 时 应 每 隔 5～7 天 上 一 批 种蛋  ， “新 蛋 ” 和 “老 蛋 ” 的 蛋 盘 交 错 放 置  ， 以 相 互 调 节 温度 。 上蛋架后最好在 23℃下预热 18h， 据季节可酌情增减预热时间 。 夏季一般预热 6～8h ， 冬季 24h 。

2.4 甲醛熏蒸消毒

预热后进行熏蒸消毒 0.5h 。

2.5 温湿度调节

在孵化操作时 ， 一般要求每 0.5～1 小时观察 1 次孵化机内外温湿度 ， 观察结果当时记录 。 如遇停电要根据停电时间长短和蛋的胚龄等情况 ， 采取相应的措施 。 停电超过 1～2h ，首 先 提 高 孵 化 室 温 度 达 28～32℃ ， 每 隔 0.5h 手 动 翻 蛋 1 次  ，如果机内是早期胚蛋 ， 可不开机门 ， 但如果是后期胚蛋 ， 应立即打开机门排除 余 热  ， 据 机 内 温 度 情 况  ， 经 3～5min 后 再关门保温 。 要检查各控制装置工作是否正常 ， 无自动控湿的孵化机 ， 要定时加水和调整水盘数量 ； 定期检查进出气孔开闭情况 ， 根据胚龄决定开启大小 ， 在孵化前期 ， 进出气孔全部关闭 ； 7 胚龄时 ， 各打开 1/3 ； 10 胚龄时 ， 打开 1/2 ； 12 胚龄时 ， 打开 2/3 ； 14 胚龄后 ， 进出气孔全部打开 。 但孵化室温度必须维持在 20～25℃ 。 生产中应根据实际情况灵活掌握 。一般在进行照检 、 转盘后应将进出气孔全部关闭 ， 待温度回升再恢复到原来的水平 。

2.6 照蛋

整个孵化期内一般进 行 2～3 次 照 检  。 头 次 照 检 5～7d 胚蛋 ， 通过光源检查胚胎发育情况 ， 剔除无精蛋 、 死胚蛋和不能继续发育的弱胚蛋 。 受精蛋 ： 整个蛋红色 ， 胚胎发育象蜘蛛形态 ， 其周围血管分布明显  ， 并 可 看 到 胚 上 的 黑 色 眼 点  ，将 蛋 微 微 晃 动  ， 胚 胎 亦 随 之 而 动  ； 弱 精 蛋  ： 黑 点 血 丝 不 明显 ； 无精蛋 ： 蛋内发亮 ， 只见蛋黄稍扩大 ， 颜色淡黄 ， 没有血点和血丝 。 死胚蛋 ： 可见不规则的血点 、 血线或紧贴内壳面的血环 ， 有黑点而且血丝形成 1 个血圈 ； 二照在 10～13 胚龄 ， 检查胚胎发育快慢 ； 三照在 17～19 胚龄 ， 检查胚胎发育情况 ， 将发育差或死胎蛋剔除 ， 此次照蛋后即进行移盘 。

2.7 移盘

将孵化后期的胚蛋 ， 从孵化机的蛋盘中移到出雏机的出雏盘中继续孵化 ， 孵化出雏过程称移盘 。 鸡蛋移盘的时间是 第 18～19 天 。 移盘前要求预先提高室温至 30℃左右 ， 动作要轻  、 稳  、 快  。 移 盘 后 的 种 蛋 停 止 翻 蛋  ， 降 低 温 度  ， 提 高 湿度， 出雏机内温度一般比孵化机低 0.3～0.5℃ ； 湿度要比孵化机高 15％以上， 以利于出雏及防止雏鸡脱水 。 保证通风 ， 应将风门开到最大位置 。

2.8 出雏

孵化满 20d 就开始出雏 ， 当出雏量达 70%时 ， 及时捡出绒毛已干的雏鸡和空蛋壳  ， 在出雏高峰期 ， 应每 4 小时捡 1次 ， 并进行拼盘 ， 保证雏鸡出壳后在机内停留的时间不超过12h 。 取出的雏鸡放入箱内 ， 置 于 25℃室 温 内 存 放  。 出 雏 期间要保持孵化室和孵化机内的温度 ， 尽量少开机门 ， 室内保持安静 。

2.9 清扫消毒

孵化场废气物 （死胚蛋 、 蛋壳 、 绒毛 、 粪便 、 死雏 、 弱残雏等） 要装在塑料袋中运出 ， 再做无公害处理 。 出雏结束后 ， 将出雏室 、 出雏机 、 出雏盘进行彻底清洗 、 消毒 ， 以备下次使用 。 消毒方法可选用适当的消毒药物进行喷洒 ， 也可采用甲醛熏蒸法进行消毒 。

2.10 孵化效果的检查和分析

对孵化记录 表 中 的 内 容 进 行 仔 细 的 分 析 和 认 真 的 统 计  。找出孵化不良和胚胎死亡的根本原因 。